Gwastilli linad ha bara segal gant tartar bezhin

gant Patricia Pastrana-Le Gall
Aozennoù evit 30 lodenn

Ar begadennoù linad
250 g bleud T45 pe 55 
100 ml eoul olivez pe 100 g amanenn sall teuzet
100 ml laezh
Ur meudad holen ha pebr
200 g linad fresk eus al liorzh pe linad sec’h pe pinochez
3 vi
1 sac’hig goell kimiek

Bara segal gant tartar bezhin
50 g meskad bezhin sec’h pe ur voestad-mir troadoù-palud troc’het munut
30 g kornichonoù troc’het munut
2 benn kignen troc’het munut
1 penn chalotezenn troc’het munut
Tomatez sec’het troc’het munut
Olivez glas pe du troc’het munut
Eoul ha gwinegr avaloù
Ur bara segal

Evit ar begadennoù linad
  1. Lakait ar bleud, ar meudad holen ha pebr, an eoul pe an amanenn teuzet, al laezh, ar vioù hag ar sac’hig goell kimiek e-barzh ur saladennouer.
  2. Meskit mat gant ur fourchetez.
  3. Ouzhpennit al linad poazhet war ur billig eouliet, pe al linad sec’h pe ar pinochez poazhet ivez.
  4. Tommit ar forn da 180°C ha leugnit mouloù tartezenn pe paledoù Breizh.
  5. Poazhit etre 15 hag 20 munut ha debrit anezho tomm.
Evit ar bara segal gant tartar bezhin 
  1. Lakait an holl aozennoù e-barzh ur saladennouer ha meskit mat.
  2. Lakait ar meskad en ur pod gwer dindan c’holo.
  3. Skuilhit ar gwinegr betek hanter ar pod.
  4. Skuilhit an eoul evit goloiñ an aozennoù.
  5. Lakait er yenerez e-pad 3 eurvezh ha debrit gant tammoù bara segal.
      Miret e vo e-pad ur sizhun gant ma vo goloet gant eoul.

Pennadoù peuzheñvel

Pennadoù nevez

Levrioù